周末放假，心上不必挂碍着明早要赶通勤上班，一时卸下身上那根隐形的发条，可以放开了心睡觉。

    一觉到天明，何圆圆睡里梦里忽然醒了，睡眼朦胧中拿过手机一看，才八点多，脑袋在枕头上一倒，继续大睡。

    睡到醒来已经快十一点了，全身骨头发懒，还不想起床，于是躺在床上玩手机，点开B站，刷会儿视频。

    关注的一个UP主“老王来吃”推送了更新，只见视频里老王吃谈美食讲渊源，菊花鱼、雪花蟹斗、白袍虾仁、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭、大煮干丝，一道道赏心悦目的菜品，由老王的述说，娓娓道来传统美食的文化底蕴，看着看着就让人心里油然而生出对中国美食文化的自豪和骄傲。

    要让中国人说出自己国家第一厉害的一件事，经济、军事、航空等这些领域或还不便自夸，唯有一件，中国人却敢于当仁不让自认为最，那就是美食。

    像何圆圆这样一个平平无奇打工人，平常庸庸碌碌搬砖赚薪水，也就是休息时间在网上看看美食和传统文化类视频，云体验一下那些于她可望而不可及的情怀和愿景罢了。

    何圆圆所在的城市，快节奏发达大都市，汇聚来自五湖四海的打工人，常被网友们调侃为“美食荒漠”。

    快餐简餐遍地，外卖方便效率，合适口味的吃来吃去也就那几样，不免有时会觉得腻味，偶尔周末去下馆子吧，大商场里上下几层都是些连锁品牌餐饮店，去一家店吃一次，图个新鲜感，吃过后觉得也就那样，总觉得口舌上的味道千篇一律，除了留下点对就餐环境和服务的印象，也谈不上什么其它了。

    或许这就是现代化食品工业体系下的一种遗憾吧。餐饮企业连锁化之下，高效加工生产的中央厨房，精细标准化管理的供应链，强大的物流配送网络，带来高性价比，快速效率，及时出品，得以满足千万级常住人口大城市的食客需求。可是，却也失去了那份足以留在人们舌尖、心里的特别与回味。

    何圆圆看视频看饿了，点开外卖软件，大数据推荐的无非是些吃得不想再吃的，烦了，便决定出去逛逛再看要吃什么。于是起床刷牙洗脸，换下睡衣，一身休闲装，梳了梳发，也不化妆，素面朝天出了门。

    一出门见风和日丽，心情不自觉也感染了这和煦。

    在住处附近走看了一圈，也没有吸引她驻足进门一食的店子，全然兴致缺缺。看时间快一点钟了，将晚了，不好再挑了，将就吃了得了。视线在对面那条街的一排餐店门面晃过去，决定了，就去吃那家年初开张的黄焖鸡好了，于是注意左右车辆，穿过马路去到对面。

    何圆圆推门进店，在一张空桌坐下，手机在桌面上扫码点好餐，只安等着午餐上桌。等待的空当儿，刷一刷新闻。

    近一段时间不少“预制菜进校园”的相关热搜，网络上掀起关于预制菜的话题争议，随意翻了翻网友评论，绝大多数是持反对态度，家有成长期孩子的父母群体更是为此表达了担忧。

    诚然，现在的很多食品，是在生产间里流水线上制造出来，包装好后，印出一串配料化学成分，打上生产日期保质期，精密的、科学的、稳定的出厂，就好像电子产品一样。这固然丰富也便利了人们的生活饮食需求，只是如今连点外卖，不少都是预制菜出品，料理包加加热，倒进盒饭里，盖上盖子打个包，一单外卖就这么做好了，商家自然是乐得方便快捷把钱赚。

    预制菜的营养价值和安全卫生状况有待质疑，成年人果腹可以顾忌少，但处于生长发育时期的青少年儿童，吃食上却不可轻忽。

    “还是希望中国的未来，后代的孩子们，多吃天然新鲜食材即时做出来的热乎饭菜，好营养好吸收，健康茁壮长大。”圆圆捧着手机打下了这一段文字。

    发表完评论，圆圆扭头转过背去，看那后厨没有装门就这么敞着，灶台上架着数个砂锅，烈火烹烧着，燃气嘶嘶鸣响，一大肚汉就站在那里操作。

    “这应该不至于是拿料理包预制菜来出餐的吧？”圆圆心说。

    不多时，店家送餐来，放到桌的另一边，离得人远些，那小砂锅里滚烫的汤汁直滋滋沸腾，真怕喷溅出来烫到脸上。

    圆圆的肚子已经饿得咕咕叫了，就将一碗白米饭拨进砂锅里，一下子盖住腾腾热气，不滋啦响了，小心地去触底下的盘托，将一砂锅黄焖鸡米饭挪到面当前来。勺子在砂锅里拌拌，舀一小勺浸了汤汁的米饭慢吃，再夹一块鸡肉细嚼，吃着吃着胃暖了冒汗了，热剌剌吃个干净，抹了嘴，起身走人。

    沿街闲步，看到一间门面商铺里在搞装修，心里不由得感慨：“又一个来折腾的，不知道这家又能坚持开多久呢？”

    何圆圆在这处住了三年多，这一带民居密集，接近两个地铁站，算是繁华，附近的街市逛了三年，眼看着一家又一家店铺关门倒闭，又眼看着更换门庭一家又一家开张营业。来来去去，去去来来，奔腾不息。

    “这间店面的前任是卖什么的啊？”圆圆歪头想了想，“是卖烧烤的吧？依稀记得好像还是前年年尾开的张。”圆圆张首望那门头贴的招牌，“哦，这回是卖螺蛳粉的。”

    如今，国民人口实在多，学历贬值不堪提，各行各业饱和内卷，世人又多随波逐流者，见人好处，就去模仿复制，所以到处可见同质化，同质化的商业古镇，同质化的视频内容，同质化的海量网文。激流里，上岸的是少数，更多的终然湮没矣。

    丢过一边，圆圆继续走路，一时还不想就这么回去家里窝，转过街角，漫走漫看，一忽儿见一间小店面，玻璃门开了半边，里头不见经营，却是砌起楼梯，沿梯白墙壁间隔挂了油画，斜通向上去。只见门首上两行红色字体“每天上班那么累，想学蛋糕开个店”，再看左联，同样的红字浅底，“蛋糕加盟一站式服务”，右联则是“学习蛋糕面包咖啡法兰希”。

    圆圆心中讥笑，“这间店倒是三年来风雨不动一直都在。”

    这是一个流行割韭菜的时代，要把普通人的钱合法合规地抢去，无所不有，无处不在。就连休闲放松看个剧，一集完跳到下一集，突然蹦出来英语、理财、配音五花八门的卖课广告。这世界套路太多！充了钱的高贵会员们自是免广告耳清眼净。一种荒谬感生出，穷人就应该被收割？

    身侧是双向车道，圆圆望着公交车小汽车呼呼驶过，摇头叹息而去，贴着商店门面走，走到了个四通八达的交通叉口，东西南北各竖红绿灯分流，早晚高峰时段必要堵车。圆圆也不过马路，从街角拐过去，数十米之地，矗一幢现代化商场，与之隔街对望的是座知名连锁品牌百货，周末节假日时候，最是方圆十里热闹所在地。

    圆圆进去商场，随意闲逛。菊花厂牌门店里看看摸摸手机电脑数码产品；快时尚服饰店里陈列衬衫裙裤大衣，一排排眼风扫过没有心动；看电玩区妹子街舞机前大胆舞跳、亲子区儿童溜滑梯滑入海洋球池……

    一时逛够从商场出来，走到人行横道线前，停下来等对街的红灯。要过马路的行人聚作一堆，这些人不约而同地侧目。

    因为在他们旁边，有乞讨者。不是那种邋遢流浪汉，是一家三口，看上去是一对年轻夫妻和他们襁褓中的孩子。

    夫妻俩中间立了个易拉海报架，其上“请救救我的孩子”红体大字分明，下边墨体文字则是简短自叙了些夫妻俩进厂打工孩子诊出疾病的经历，配图印了几张医院治病照。

    那男人看着面貌整洁，坐折叠小凳，握话筒在嘴边，视线在手机，大约看歌词，宝宝被他臂弯托着夹在腿间。

    卖惨易拉架的另一边，那个年轻女孩膝跪在地上。

    她看着二十来岁模样，穿着简单的白T恤黑裤子，双手捏成拳无措地放在腿上，臊眉耷眼，眼神躲闪，抬不起头，刘海斜垂下来，侧挡着脸。

    何圆圆冷眼看着，可怜！可悲！

    身后一骑电瓶车的女生，唏嘘了一声，掏出手机扫了收款牌子上的二维码。那男人坐着小凳怀抱着小孩握话筒说“谢谢”。

    何圆圆望向周身的拔地高楼、车水马龙，旋转着，将人卷裹其间，她看着地上横白条一道道，直排到那边的街，集装箱车轰隆隆压过“斑马的线条”，从眼面前驰过去，带来一阵风袭刮面门，凌乱了头发，她理了理发，拢到耳后。

    那头信号灯转绿，大道两边的行人踩在斑马线上，对向着走去。

    圆圆到了这边街上，径往家走去，忽然停下脚步，回头看，看不远处的交叉道口，四通八达，红绿灯交替变换，车辆行人遵守交通规则，红灯停绿灯行，人行横道上行人如织，人潮涌动，人人淹没在洪流里。