乔宜念一个人呆在包房里这里看看,那里看看。
这家饭店很有特色,和推荐人莫之年的家如出一辙的古香古色。墙上挂了一个木头框框,上面挂满菜牌,菜牌背面刻着菜品的主材和口味。
仔细观察会发现装潢里所有体现现代工艺和材料的部分都被很好的遮盖住了,因此给这里的氛围更填了几分沉浸和可信。
刚刚服务生穿的衣服也是那种粗布麻衣,整个饭店让她有种进入大型实景剧本杀的感觉。
随手在网上便搜了一下这个饭店的评价,竟然是一家网红店,外面的卡座都需要提前好多天预定才行。对于菜品大家普遍的评价都是通过烹饪很好的融合了食材的特点,重主材,食材品质很高,这也是为什么需要预定的原因,有些菜是可遇不可求的。
老板也很有性格,一是所有食材要主打应季符合时令,二是如果因为某个品质的食材断货,那么涉及这个食材的菜就会停牌,不会为了上桌而把食材降级。
有时顾客为了好这口味道,会自己想办法拿来同品级的食材请饭店来做,但这个也是需要预约的而且时间更长,价格比饭店自己提供食材的还要贵一些,但依旧订单不断。
而今天他们是临时起意来的,竟然可以坐到包房里吃饭。
正想着服务生敲门进来开始陆续上菜,第一道是一盘凉菜,主材是海蜇和海胆;第二道是糖渍排骨;第三道是一大碗白粥;第四道是一盘炒时蔬;最后是一道甜点,看起来像是椰子做的。菜上齐了,莫之年也走了进来,手里还捧着一个造型雅致的汤盅。
他把汤盅放到乔宜念面前,帮她把盖子打开,便坐在旁边。
看着有些迫不及待想吃东西的乔宜念,说:“别只瞅着,动筷子吃吧。”
然后夹了一块排骨放在她盘子里,又给她把粥舀到碗里。
乔宜念笑眼弯弯的看着帮她夹菜和盛粥的莫之年说:“谢谢莫哥哥!”
然后就开心的先吃起排骨,排骨放到嘴里,瞬间刺激到她的味蕾,甜而不腻,外焦里糯,不柴不油,一切都那么恰到好处。
接着又喝了一口白粥,想着洗洗口再尝其他的。
结果粥一入口,再次被惊艳到。
粥中带有一些草药香还有一些茶香,没有苦涩却暗含甘甜,米和料又都被打成很细的糊状,口感绵密,紧接着又喝了几口,鼻有余香,一碗粥竟然做出了前调后调。
莫之年在她喝粥的时候,又给她餐盘夹了些叶子菜和凉菜。
喝过粥的乔宜念,就很自然的接受着莫之年的投喂,吃起盘中的菜。
天哪,一盘青菜都能炒出不一样的风味,吃到嘴里后会让人想到此时就坐在大山里品鉴野味,清脆可口,保留了菜的原味,又转换了叶子菜自有的土味。
而海蜇不知道用什么方法让它刚好停留在咸脆刚好的位置,又感觉就是从海里刚刚捞出来的鲜美,上面的海胆刺身甘甜滑腻,配在一起相得益彰。
夹了一块糕点,果然是椰子做的,不过是介于椰子糕和椰子冻之间,上面还配了炒干了的紫苏沫沫,中和了椰子的腻感,激发了它的醇香。
乔宜念一口一口慢慢的品尝着,眼睛一会儿微眯一下,一会儿嘴巴又上翘一下,表情好不丰富。
看着她吃得满足的小脸,莫之年心里也充盈着满满的幸福。
“晚餐别吃太撑,不好睡觉,差不多了就喝点盅里的茶,清清油。”
乔宜念实在舍不得放筷子,她觉得这辈子都没吃过这么好吃的菜,有一种过这村没这店的一次一定要吃够的架势。
“莫哥哥你太厉害了,我在网上看,说这家店很难订,订到了赶上食材没有,还吃不上想吃的菜……剩下的,我可以打包么?”
“当然可以啊,不过念念喜欢吃,下回我再带你来就是,你想吃随时都行。”
两人正说着,一个胖大叔敲门进来。
“莫老弟今天终于把你盼来了,也不提前招呼一声,我这多给你备些更好的食材呀,前几天刚到了一批菌子。”
然后一进来看见屋子里坐着个小妹妹,便没有继续说下去。
“欸,这小妹妹长得真喜庆,莫老弟这也不主动介绍下。”
“念念,这是这家店的老板伍叔,”然后转过头对伍叔说,“你别吓到人家小姑娘,哪有用喜庆形容长相的,我家妹妹多乖巧可人。”
“伍叔叔好,我叫乔宜念,是莫哥哥的邻居。”然后伸出手,主动与伍叔握手。
伍叔看着这个大大方方的女孩,确实很招人喜欢,不过认识莫之年也快五年了,头一回见他带人过来吃饭,还是个小女孩。出于各种原因,他索性坐在了旁边。
看得出来伍叔和莫之年关系应该很好。
“伍叔,你这里的菜真的是太好吃了。”说着指着桌上的菜开始点评,最后总结一句,这是我喝过最好喝的粥,最好吃的糖渍排骨,最好吃的椰子糕冻,最……把所有的菜都说了一遍,再次竖起大拇指。
“哈哈哈,我就说小姑娘喜庆,你还不让,你看说出来的话多让人高兴。”
“小丫头,你要是喜欢吃就让你莫哥哥常带你来,到时还有更多惊喜的。”
“为啥一定要莫哥哥带我来,我自己过来,您不给我吃么?”乔宜念俏生生的看着伍叔。
“那哪能,主要是你带着你的莫哥哥来,口味会更佳。”说完话的伍叔看了眼莫之年,看到莫之年点点头。
便继续说道:“你还不知道吧,今天你吃的这些菜可都是你莫哥哥亲手做的,他可是我们店的菜品研发顾问。”
听到这,乔宜念半天没反应过来,睁着一双扑闪扑闪的眼睛看着莫之年。
乔宜念一脸崇拜的看着莫之年,心里各种感叹,这人和人的差距也太大了,同样每天二十四个小时,怎么有些人啥都会,而且还都出类拔萃!
然后开始和自己对比,感觉自己除了舞蹈,其他没什么可以拿出来说是擅长的,怎么突然有点自卑,感觉活了17年一事无成!
然后再次看向莫之年的眼神中,就带了一点幽怨。
莫之年被这一眼看得有点莫名奇妙,但还是习惯性摸了摸乔宜念的头,觉得她此时好像需要被安慰。
伍叔在旁边看着两个小朋友的互动,更是打开了话匣。
“小丫头,你是不知道,你这莫哥哥呀当初有多欠揍。”
这句话成功吸引了乔宜念的注意,也转移了刚刚的哀怨情绪。
“我这家店是从我父亲那里接手的,他之前就致力于复原中国人餐桌原本的味道,也在这方面有了一些成就,得到了同行们的认可。饭店传到我手里,也算是业内在传统菜肴上颇有虚名。”
伍叔喝了一口茶,接着说道:“可是五年前,我这店里来了个小男孩,点了一桌子菜后,吃一口这个说可惜了这么新鲜的青菜,吃一口那个又说如果换成隔水炖,味道应该会更加恰倒好处,就这样把一桌子的菜都挑了一遍刺儿后,最后来了句,不过能做成这样已经难得。”
“我这暴脾气听完服务员的转述,哪还坐得住,便去找他‘探讨’,最后,我们约定了个时间,让这男孩按照他的说法把菜都再做一遍,我们也再做一遍,请客人们品鉴评判。”
“想想那时候也是有些气盛,不过也多亏了气盛,到了约好的日子,我们一通比试下来,哪还需要客人的评判呀,我自己一尝,就知道输的心服口服。然后几经周折请了这个男孩技术入股,身份是菜品顾问。”伍叔说完就像看宝贝一样看着莫之年。
“所以这个男孩,就是莫哥哥喽。”
“哈哈,那是自然,而且你莫哥哥不仅在菜品上给我提了意见,还在店面装潢和经营方式上也给我提了不少建议,我呀真的是捡到宝了。”
被夸的本尊在旁边坐得悠然,听得悠然,但估计是出于教养,放下茶杯说道:“伍叔,你谬赞了,菜好吃也是得益于你这设备齐全的厨房,不然我也是巧妇难为无米之炊,而且蒙您赏识,这才能时不时有个解馋的地方。”
“你小子啊,只要想好好说话,那真的是句句说得你心里舒服!文化人就是不一样,小姑娘还没上大学吧,可得好好读书,向你莫哥哥学习。”
乔宜念感觉被转移的哀怨,好像又回来了,而且还是叠了Buff回来的。
这时莫之年看了下时间,问:“念念,吃饱了吧?”
乔宜念点点头。
“行,那我们就回家好好学习去,把白天的综合卷复盘一下。”
“董叔,这丫头回去还有作业,我就不多聊了,刚我把最近想到的菜品改良做法已经放后厨记录本里了,你看了有什么想法我们再交流。”
“好嘞,那小姑娘,好好回去写作业,下回过来叔叔再给你准备好吃的。”
认命的乔宜念慢吞吞的跟在莫之年身后,有点沮丧,又想到了刚刚和莫哥哥的差距,不行不能被落得太远。
“莫哥哥,考你们大学需要高考多少分呀?”
“那要看是什么专业,应该一般都是需要650分以上吧。”
这时一个打扮时髦的女士从旁路过。
“乔宜念?”
声音打断了乔宜念的沉思,望向声音源。
“还真的是你。”
“芊芊姐,好久不见。”
许芊芊,星瑞传媒前王牌经济人,星瑞传媒就是乔宜念之前参加舞蹈比赛的金主爸爸,听说好像是因为理念不和,在总决赛前离职单干了。
“是呀,已经两三个月了,听说你拒绝了星瑞的offer,现在在准备参加高考了?”
“嗯,是的,芊芊姐。”
“那挺好的,你呀,是离开了江湖,但江湖还有着你的传说。”
“芊芊姐,王总快到了。”旁边的助理提醒许芊芊。
“行,这回儿我这还有点事,回头我们好好聊聊,我联系方式你还存着吧?”
“嗯嗯,有的芊芊姐。”