招新伙计的告示一被贴出，当天下午便有不少人前来，称自己对于做某些事情如何熟练，都是对进药膳馆做事这件事情势在必得。

    宋云初不求人数有多少，只求一个省心，不要给她整那么多幺蛾子就好。

    不过一开始，就觉着有些麻烦了。前来应聘的几乎有十几号人，身形、年纪都大不相同，不过身形健硕的人居多。

    宋云初这里的活儿不是特别累，也几乎没有体力活，所以不打算招可以干力气活的。就算是最后有了需要用到的地方，寨中人也够她使唤好几位的了。

    她想要的，还是细心的颇多些，在制作药膳、处理药材、招待客人上面能够细心些的。

    自己的择人标准刚说出，面前的人们便开始附和着，说自己是多么细心周到，吵得宋云初头疼。

    最后没有办法，开始一个一个筛选，但是筛选到半路，却发现这些人根本就不需要这份工作，他们之所以前来，不过是因为宋云初进宫的事情被传出去了，都想着来沾一沾这份独家恩赐跟富贵。

    于是这些人都被她排除在外，到结束的时候，已经没剩下几个人了。

    人一少，就可以看到方才被人墙挡着的地方了。此时宋云初才注意到，有几个孩子方才一直被人群淹没着。

    他们衣着破烂，身形瘦小，面色枯黄，是营养不良导致，就连手上都是冻疮。

    宋云初瞧着可怜，开了冻疮膏给他们用，又做了暖身的药膳汤来给他们驱驱寒。一问家庭情况，都是无父无母的可怜孩子，不知在这寒冬里怎么度过这么多的日夜，手上脚上都是冻疮。

    “你们瞧着也不过十二三岁，怎么就想着来做工的？我店中活儿多，人多的时候干着也累，你们可以吗？”问这句话时，宋云初其实已经有了想把他们留下来的心的，她看着眼前这些孩子，想到这世道中，还不知有多少如他们一般的可怜人没有棉衣穿、没有热饭吃，甚至熬不过这样的寒冬，就难免会有些恻隐之心。

    “我们可以，若是夫人能够留下我们，我们可以不要工钱，有口热饭吃就够了，别的不敢奢求了。”说话的是中间的一位小女孩，看着比其余的几个年纪要大些，可是在宋云初看来，却仍是小小一只。

    “我们知道自己和大人相比，能做的少，会做的也少，但是希望夫人不要嫌弃我们，就留我们在店里吧，我们可以一辈子给您做工！”

    孩童纯真的眼睛注视着宋云初，他们的眼中，全是对这份工作的渴望，以及对生的渴望。门外饥寒交迫，不知今日和生命哪个最先结束的恐惧，他们怕是再也不想去体会了。

    为首的女孩想用她那长着冻疮，红肿的双手去拽一拽宋云初的裙摆，但是想到自己手上正沾满泥土，便把手收了回去。

    她跪在或许会称为他们的救世主的面前，重重扣了几个头，带着哭腔求宋云初留下他们。

    宋云初心软，上前扶着女孩瘦弱的肩膀，手心还能清楚地感觉到她的骨头，咯得她生疼。她将女孩扶了起来，道：“你们留下吧，月钱会照例给你们，待会儿我让玉离找人带你们去收拾一番，做几件衣服过冬。”

    闻言，面前的五个孩子喜极而泣，给宋云初磕了好几个头这才罢休。

    最后在几十号人中挑了两个丫头，跟着玉离，三名伙计，跟着石头。

    找人烧了热水给他们洗澡，玉离又套了马车带他们去成衣店购买新衣过冬，几个孩子穿着新的冬衣和棉鞋，笑得不知有多开心。

    他们的脸因为天冷，被冻得红扑扑的，现在穿上了新衣一笑，活像几个喜庆新年娃娃。

    几个孩子也对宋云初的收留感激不尽，从街上回来便开始想着做些活儿，以表恩情。

    孩子们手上有冻疮，沾不了冷水，宋云初便让他们去分装新搬来的药材，药材类别已经分好的，他们的工作就是把草药放在罐子盒子里。

    *

    安顿好了这些，宋云初就开始想着制作新款药膳了。

    店内火炉中的碳即将燃尽，弄得房中都有些冷了。宋云初赶紧提来了新的碳放进去这才好些，她坐在火炉旁，伸出被冻红冻僵的手烤着逐渐热起来的炉子，好一会儿才恢复些。

    “这样冷的天，就应该吃一顿火锅，暖和暖和才好。”叫来了玉离，称自己晚上想吃暖锅。

    玉离停顿了一会儿，搓了搓双手，问道：“夫人，何为暖锅？”

    好，好，好，这个时代竟是如此落后的？连暖锅都没有？

    一开始宋云初还以为这里是有他们对火锅的另一种称呼，但随着她将火锅的制作过程以及锅的样子描述给玉离后，对方依旧是满脸问号，但是却留下一句点评：“夫人，这样将食物都扔进一个锅里，真的好吃吗？”

    话既然已经说到这份上了，那不叫他们尝一尝是说不过去了。

    说干就干，可是宋云初外出找了一圈又一圈，却始终没寻到铜锅。

    这也难怪，不吃火锅的地方，又怎么会有制作火锅的锅呢？

    没有办法，先是回药膳馆亲自画了铜锅的样子，正视图、侧视图、顶视图都画得清清楚楚，接着便是找了家铁匠铺子，让铁匠按照她的图纸打造这样的锅子。

    铁匠动作快，虽未曾见过图纸上这个长相奇怪的锅子，但是还是一比一将它还原了出来，且用时不过一日半。

    这两日天气好，外面街道上的积雪也化了不少，积水顺着屋檐滴落下来，宋云初踏出门槛时，正巧有一滴落在她的脖颈上，冰得她打了个冷战，起了一胳膊鸡皮疙瘩。

    天气好，也没有套马车，宋云初走着去了铁匠铺子，去取自己心心念念的铜锅。回去的时候，又顺手买了些涮火锅需要涮到的菜和肉。

    回到药膳馆，都没来得及管被路上积雪弄脏的裙摆，径直走到厨房洗锅洗菜处理肉。还是玉离过来接手，宋云初这才回到房间更衣。

    走出房间，迎面便碰上了那五个小家伙，这两日经过涂药，手上的冻疮已经好了些了，“怎么样？在店内做工可还适应？”

    “夫人给我们一口饭吃，救我们一命，我们已经很感激了，不敢奢求适不适合。”

    宋云初摸了摸他们的脸，一开始被风吹得粗糙的小脸蛋，这几日也变得嫩了起来。

    “这几日店里客人多，你们辛苦了，今晚给你们吃一个新鲜饭。”说着，宋云初划了一下为首女孩的鼻梁。

    这五个孩子，最大的小姑娘叫玳玳，第二大的叫晚音，最小的叫青青。男孩儿的话，一个叫文昌，一个叫文川，是亲兄弟。

    到达楼下时，几位客人便开始询问着，新款药膳什么时候开卖。宋云初笑笑，“快了，保准让大家伙儿尝个新鲜。”

    “一说这话我就期待了，宋大夫从来没让我们失望过，总能有些新鲜玩意儿。”

    “是啊是啊，我方才看见宋大夫提着那么大的铜的还是铁的走进厨房，应该就是这次新鲜玩意吧？”

    宋云初欣喜，“正是正是，那是制作这次药膳要用到的锅，方子我还在研究，等彻底成了，就请大家来品尝。”

    “好好好，那就等宋大夫的消息了！”

    最后一波客人离开后，放在厨房的食材也被处理了出来，一看正是那五个小家伙。宋云初笑着摸了摸他们圆润的头，端了几盘点心给他们，让他们去休息了。

    接着，就是宋云初的施展环节了。

    这里的人没有吃过火锅，那么这便是新的药膳——药膳暖锅。

    这个东西，宋云初还是第一次做，最后好不好吃还真不好说，成不成功也不好说，所以一开始便只定做了一个铜锅，若是最后不好吃，也不至于让所有铜锅都白做了。

    冬日进补，天寒地冷，准备做一款补气养血的汤底。

    将所用到的药材——当归、五指毛桃、枸杞、陈皮、桂圆肉、桂枝、大茴香、生姜处理完毕后，在铜锅里加水，烧开后将药材一起放入，等到药材的香味被激发出来，再加入盐和其他调味料，再把切好的肉放进去。

    肉香飘散之时，正好玉离带了荣婆过来，宋云初将五个小家伙喊过来，准备好碗筷和用到的制作蘸料的调味料后，便全部入座，准备大吃特吃。

    切了葱姜蒜、小米椒，倒入酱油和油，一碟蘸料便做好了。其他人因为没有吃过，蘸料也都是仿照着宋云初的调制的。

    待到肉熟了，锅内翻滚的汤正“咕嘟咕嘟”地冒着泡，锅内的草药和肉在汤中上下浮动着，玳玳夹了好几下也没夹上来一块。

    宋云初笑着递过漏勺，这才把肉舀了上来。

    夹起一叶娃娃菜涮了进去，这个世界，油麦菜和生菜是买不到了，娃娃菜也不错，吃着甜甜的，嫩嫩的。

    将沾满了汤汁蘸料的娃娃菜一口吃进嘴里，菜汁和汤汁同时爆发，在锅里烫了一趟，娃娃菜的口感更好了，虽然有些软烂，但也不缺菜本身的脆。

    舀了一口汤喝，这个汤底也是一绝，不咸不淡，再配上这个蘸料，感觉涮什么都会很好吃。

    荣婆吃着高兴，身子也暖。那五个小家伙的小脸红扑扑的，正一筷子紧一筷子地夹着锅里的菜和肉。

    “夫人，这个好吃，还不会凉，锅里的汤一个劲地‘咕噜咕噜’。”青青说道，一旁的晚音附和着点点头。

    “是啊夫人，这锅也没见过，真神奇，它是怎么就让锅里的菜熟的呢？您是在桌底放火了吗？”文川说着，还低头去看了一眼桌底。

    “这个锅的正中心位置放了烧红的碳，是那些碳烧开了水，烧熟了菜和肉。”宋云初说完，他们还真去瞧了瞧。

    “果真！”玳玳将手靠近了些，然后马上收了回来，“真暖和！”

    “夫人，我们店里以后要卖这个锅子吗？”文昌道。

    宋云初问道：“你们觉得这个锅子做出来的东西好吃吗？”

    收获了一阵好评，宋云初看向荣婆，荣婆也是赞不绝口，众人的肯定，也让她更加有了信心。

    “是的，我们的新款药膳，就是这个锅子。”