第二日一大早,宋云初便去铁匠铺子再次打造铜锅,但是以防万一,只定做了三个铜锅,若是店里客人的反馈是一致好评,那再来定做也不迟。
趁着打造铜锅的这几天,宋云初打算再做一款新式奶茶,红枣枸杞奶茶喝的多了,姑娘们应该也觉着腻了吧?
昨天屋檐上融化的雪水,因夜晚温度寒冷,经过一夜的时间,结成了一根接着一根的冰柱挂在屋檐之上,阳光透过,仿佛装饰在屋檐上的水晶一般耀眼。
温上手炉,在医馆处理药材有半炷香的时辰,尽管身下坐着小木凳,却还是在站起来时感到双腿发麻,扶着柜子站了好一会儿才恢复过来。
端着一竹筛的药材走进药膳馆内,准备制作新款中药奶茶——生姜桑葚奶茶。
这款奶茶具有生津止渴、补血滋阴的功效,其中所用到的桑葚干更是滋补养颜的好东西。
五个小家伙勤劳的很,昨晚堆放在厨房里的锅碗瓢盆已经被他们洗得干干净净,还被他们按照大小依次垒好,让要用的人拿着也方便些。
现在天色尚早,众人还没有起床,昨天客人居多,想必是都累坏了。
宋云初多点了几支蜡烛照明,开始制作奶茶。
找了口锅,倒入清水煮茶,待到水被烧开时,茶香四溢,萦绕满屋。锅中的茶水咕咚咕咚地冒着泡,宋云初煮的还是红茶,这样接着烛光一瞧,像是有花开在锅中一般。
取出几块碳,让火变得小些,继续盖上锅盖将茶水焖一会儿,然后就可以揭开锅盖,过滤出茶渣了。
接着,准备切好的姜片,红糖,桑葚干倒入锅中,与红茶水一同煮沸,接着将锅放在小火的灶台上面煨着,就可以加入牛奶了。
今日去购买牛奶时,正巧碰上牧民家中的奶牛前几日刚生了小牛犊,牧民说今日的牛奶一定比前几日要更醇香。
等到奶茶彻底完工时,药膳馆的人们也都醒了,洗漱过后闻着奶香味就来了。
五个小家伙趴在灶台边,一边用余热暖着手,一边问道:“夫人,这是什么呀?”
“这个叫奶茶,就是你们这几日里很喜欢喝的那个,不过这个是不同的口味,待会儿你们尝一尝。”宋云初每次和他们说话,就会忍不住地去捏捏他们的脸。
在药膳馆里吃穿不愁,几个孩子的胃口也好,不出几日便已白白胖胖的,摸着脸也滑了些。
“好啊好啊!夫人做的东西最好吃了!”
将做好的奶茶盛出来一人一碗,五个孩子端着冒着热气的奶茶碗,美滋滋地坐在不远处的桌子上。
玉离过来瞧见了,到笼屉处取出了昨晚温在里面的糕点和发面饼,给他们端了过来,临走还不忘吐槽一句:“再吃就成小胖孩了!”
朝玉离做了个鬼脸,继续埋头喝着奶茶、吃着饼子。
“夫人今日怎么醒的这么早?”玉离挽了挽袖子,准备过来帮忙,才发现无从下手,于是想着再做些早饭,一会儿能就着奶茶吃。
宋云初继续舀着奶茶,“睡不着,就想起床准备准备后面的事,眼下我们日子越来越好过了,更不能松懈了。”
将奶茶都盛出来后,放在托盘上端了出去,玉离制作的主食也不算太复杂费时,没过多久便端着饼子走了出来。
宋云初擦了擦手,手上染上了桑葚的颜色,擦了好几遍都没有擦下去,“哈丝娜可有消息递来?有没有说什么时候回来?眼看再过一个多月就要过年了。”
“还没有,不过她说陪父母过完年后就会来,想必也快了。”
西域的新年与中原的新年日期不同,提前一个月,现在正值西域的新年阶段。
点了点头,桌上的人都齐了,准备开饭,“多留意些,咱们好等她回来时给她接风洗尘。”
*
生姜桑葚奶茶与当日的红枣枸杞奶茶如出一辙,待到正式售卖时几乎是被一抢而空。每日的牛奶有限,所以制作的奶茶也有限,加上在早上众人也喝了不少,所以今日的奶茶也没卖多少杯就供不应求了。
晌午时,客人一波接着一波来,有旧面孔也有新面孔。
五个小家伙扮演着小门僮,齐刷刷分成两队站在门口招揽客人。与宋云初一样,路过的客人都要捏一把小孩子,还有几个带了孩子来的夫人,更是叫自家孩子和他们去玩闹了起来。
铜锅的数量比上次多了两个,所以制作工期也稍微长了些,等了快三天才取回来。
取回铜锅的当天,宋云初便贴出告示,宣传新的药膳暖锅。
众人没见过这东西,好奇的很,早早便等在药膳馆门口,等着傍晚开业。
因铜锅的数量有限,宋云初直接采用抓阄的方式,拿到白纸黄字的客人可以享用这道药膳,三桌共十八人;反之,拿到白纸的客人就得等下次了。
本以为这样的规定会引起众人的反对,觉得这样纯靠运气的事情就是不公平,不曾想客人们都很看得开,道:“药膳馆在这,也不会跑,今日轮不上,总会有一天轮上的。”
招待了客人进去,给抽到黄字客人的桌上放好铜锅,放入碳,加水等待。
接着,五个小家伙排着队给各桌端上需要涮到的菜,玉离也端着药材和调味料给每个锅制作汤底。
这些操作,可把桌上的客人好奇坏了,“宋大夫,这是什么吃法?”
宋云初解释道:“这是一种新颖的吃法,我称它为暖锅。就是在汤底中加入自己想吃的菜或者肉,再蘸上蘸料,别有一番风味”
介绍了如何调蘸料,客人们便开始着手调他们想吃的味道,有些人怕自己调出来的不好吃,便学着宋云初的样子,她放哪个调料,他们便放哪个。
有的人喜欢吃辣,便在蘸料中加入了些许辣椒油,有的人喜欢食酸,加了许多醋进去。调完后凑到鼻子前闻了闻,道:“闻着很香啊!也不知一会儿蘸着吃会是怎么样的。”
锅里的汤已经沸腾,可以放入想吃的食物了。肉片是石头和从云二人片出来的,切的薄,熟得快,夹着涮几下便可以直接吃了。
其中一人夹了片羊肉放入锅中,等肉熟了再捞出来放进蘸料里,裹满了蘸料,放入嘴里。
那人回味了半响,羊肉不膻反而更香,汤料虽然用料简单,但味道却鲜得很,隐隐约约还能够吃出药材的香味。
蘸料是自己调的辣口,辣椒油裹满了肉片,咀嚼几下后,便感到身上一阵热,仿佛方才因等在门外而进入身体中的寒气瞬间被推了出去。
等到咽下这口羊肉,两个字涌到嘴边,“好吃!”
四下的暖锅桌客人也是一致好评,“这吃法新颖,吃着身上也暖。”
“是啊,这样冷的天里我觉着就应该吃这样的饭。”
旁边没能吃上的客人也满脸好奇,探着身子朝那边瞧。只见那边云烟缭绕,冒着热气,人们在其中红色脸说笑着,一筷子一筷子地夹进去,过会儿又捞出来,那样子,好不快活啊!
等到宋云初过来添茶时,其中一桌拽着她道:“宋大夫,这可有些不地道了,怎么这样好的吃食总共就做三桌啊?”
宋云初为难道:“实在是不好意思,工程时常较短,加上我心里也没谱,所以定做的铜锅数量少些。不过各位放心,我定是让所有人都吃上,明日我便去多定些铜锅来。”
客人也并没有为难她,接过了宋云初倒的茶,继续吃饭去了。
站在店中观察了许久,铜锅桌的客人吃着的开心模样,也不像是给宋云初留面子才表现出来的,而是真的很享受这次药膳时光。
只是三桌都是同一个汤底,口味不同也只是靠着蘸料的不同,这样可不行,自己吃火锅也不会一直吃一个汤底,必须再调配几个汤底出来,以及要再多增加些蘸料小料。
当晚,宋云初便把吃火锅需要用到的蘸料小料都列了出来,蒜蓉、小米辣、香菜、葱花......就怕落下一个。
第二日一大早的首要任务,便是去铁匠铺子定做铜锅,争取每桌一锅,或者一桌不止一锅。定做铜锅的钱也花了不少,又跑去买了些碗碟,以及装小料蘸料的容器,最终满载而归。
客人越来越多,小金库也越来越满,看着系统上越来越长的数字,宋云初是打心里高兴。
又想到系统的任务——发家致富。
也不知现在这样的程度,算不算得上是发家致富?
*
接下来的几天时间,一边等待铜锅,一边制作新的汤底,算上最初的,一共制作出三个汤底——五指毛桃暖锅、椰子鸡暖锅、枸杞清汤暖锅。
这三样汤底的功效不同,味道不同,加上宋云初准备的小料蘸料,以及磨了好久制作出来的花生酱和芝麻酱,更是锦上添花。
这也让药膳馆的名声四起,满城中,无一不知晓镇上君福康的药膳火锅。
不过这也给宋云初带来了不少的麻烦,售卖药膳火锅未有半月,便已经有不出两家的食肆去铁匠铺子定做相同的铜锅。
但是锅虽然定好了,却没有制作汤底的方子,虽然价格偏低,但是味道不对,没招揽多少客人便黄了。
有的更是过分,直接深夜派了人来,想要偷盗药膳火锅的汤底方子,却被从云抓了个正着,连带着那家食肆管理人一同被送入了衙门。
本以为这些事情到这里便结束了,却在艳阳高照的一天,一家店稳稳当当地开在了君福康的对面。
这家店的店门旁竖着一个牌子,上面写着几个大字——新店开业,新款药膳,诚邀品尝。